5 tips para tomar buenas fotografías

Biscoitinhos Divinos das Monjas Beneditinas de Olinda/PE.

Eles são finos como lâmina de barbear, crocantes como waffles, doces como casquinha de sorvete e dissolvem na boca como pastel de vento. Chamam-se bricelets, são conhecidos desde o século 16 e têm origem suíça.

Uma tradição que não se perdeu em Pernambuco, especialmente em Olinda, onde ficam diversos conventos e mosteiros, é a produção dos biscoitinhos bricelet:  pequenos, delicados e belos. São feitos de farinha de trigo, açúcar, ovo e muita delicadeza e vendidos pelas monjas do Mosteiro Nossa Senhora do Monte, em uma pequena lojinha, juntamente com os licores de variados sabores também de produção das beneditinas. Hoje, os biscoitos são muitos usados nos restaurantes de Recife e Olinda na produção de deliciosas sobremesas. 

Igreja Nossa Senhora do Monte - Olinda

Telefones: (081) 3429-0317/ 3429-5549

Horário: Segunda a sexta-feira, das 9h às 17h  

O Restaurante La Cuisine oferece a deliciosa sobremesa " Bricelet La Cuisine" , com camadas de biscoito das freiras, sorvete de creme, calda de chocolate e geléia de frutas vermelhas.É PERFEITO!!'

Para fazer o Bricelet: (Ou você pode comprá-los prontos na Igreja do Monte em Olinda)

Ingredientes:

50gr de suco de laranja

100ml de açúcar

60gr de farinha de trigo

100gr de manteiga sem sal derretida e fria

100gr de castanha do Brasil (Pará) picada

Preparo:

Num vasilha misturar o açúcar como suco. Acrescentar a farinha de trigo mexendo bem com um batedor fuet.

Adicionar a manteiga derretida e fria, e por último, as castanhas picadas. Deixar em repouso na geladeira por 2 horas antes de utilizar.

Sobra uma assadeira coberta com papel manteiga ou silpat(tapete de silicone), fazer bolinhas de aproximadamente 5 gramas(colher de café)cada, espaçadas, pois irá espalhar.Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, até dourar. Esfriar e então desgrudar os bricelets.

Guardar em local seco e muito bem fechado por até 3 dias.

Montagem:

Bem pessoal, agora é só montar o prato como se fosse um sanduíche.

Cubra o prato com a calda de chocolate;

Coloque um biscoito, uma bola de sorvete, um biscoito, outra bola de sorvete e outro biscoito;

Cubra toda a “arte” com mais calda de chocolate e acrescente um pouco de geléia de frutas vermelhas ao lado.

Pronto!! É só comer!

Sites consultados

http://www.dzai.com.br/blogdaconceicao/blog/blogdaconceicao?pag=95

http://chezpitanga.blogspot.com.br/2012/03/biscoitinhos-divinos-das-freiras-de.html

http://gastroradar.blogspot.com.br/2011/09/sobremesa-dos-deuses.html

Grude de goma ou Malcasado de goma.

Adoro este bolo com café!!! Na última ida ao sítio da família, minha tia de 74 anos fez este bolo no fogão a lenha. A casa estava cheia de gente, de crianças barulhando e de adolescentes reclamando. Uma alegria só. Junto com café, muita chuva e boa prosa, o bolo se transformou no ponto alto da diversão. Foi uma tarde delícia!

Procurando pela receita, achei este vídeo bem legal no Globo Rural:
http://globotv.globo.com/rede-globo/globo-rural/v/aprenda-a-fazer-o-grude-de-goma/2743396/

Descobri neste vídeo que também é chamado " Malcasado de goma". Ah! Comidas e seus nomes curiosos!

Ai vai a receita:

1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
200 ml de leite de coco
1/2 kg de goma de mandioca fresca
1 coco seco fresco ralado
Misture todos os ingrediente e amasse com as mãos até misturar bem. Fica meio ralinho. Coloque em forma untada e forno médio e pré-aquecido por meia hora.O bolo fica branquinho mesmo.

Agora é preparar um cafezinho fresco e botar a prosa em dia!

AH! Faltou a foto, mas na próxima farra no sítio lembrarei de tirar!

Amores proibidos na história do Brasil

O livro narra os encontros e desencontros amorosos de sete casais ao longo de 300 anos de história.

O Meu Amor Chico Buarque

O meu amor tem um jeito manso que é só seu
E que me deixa louca quando me beija a boca
A minha pele toda fica arrepiada
E me beija com calma e fundo
Até minh'alma se sentir beijada.

O meu amor tem um jeito manso que é só seu
Que rouba os meus sentidos, viola os meus ouvidos
Com tantos segredos lindos e indecentes
Depois brinca comigo, ri do meu umbigo
E me crava os dentes.

Eu sou sua menina, viu? E ele é o meu rapaz.
Meu corpo é testemunha do bem que ele me faz.

O meu amor tem um jeito manso que é só seu
Que me deixa maluca, quando me roça a nuca
E quase me machuca com a barba mal feita
E de pousar as coxas entre as minhas coxas
Quando ele se deita.

O meu amor tem um jeito manso que é só seu
De me fazer rodeios, de me beijar os seios
Me beijar o ventre e me deixar em brasa
Desfruta do meu corpo como se o meu corpo
Fosse a sua casa.

Eu sou sua menina, viu? E ele é o meu rapaz
Meu corpo é testemunha do bem que ele me faz.

Eu Te Amo Chico Buarque

Ah, se já perdemos a noção da hora
Se juntos já jogamos tudo fora
Me conta agora como hei de partir

Se ao te conhecer, dei pra sonhar, fiz tantos desvarios
Rompi com o mundo, queimei meus navios
Me diz pra onde é que inda posso ir

Se nós, nas travessuras das noites eternas
Já confundimos tanto as nossas pernas
Diz com que pernas eu devo seguir

Se entornaste a nossa sorte pelo chão
Se na bagunça do teu coração
Meu sangue errou de veia e se perdeu

Como, se na desordem do armário embutido
Meu paletó enlaça o teu vestido
E o meu sapato inda pisa no teu

Como, se nos amamos feito dois pagãos
Teus seios inda estão nas minhas mãos
Me explica com que cara eu vou sair

Não, acho que estás te fazendo de tonta
Te dei meus olhos pra tomares conta
Agora conta como hei de partir

Folhetim Chico Buarque

Se acaso me quiseres
Sou dessas mulheres
Que só dizem sim
Por uma coisa à toa
Uma noitada boa
Um cinema, um botequim

E, se tiveres renda
Aceito uma prenda
Qualquer coisa assim
Como uma pedra falsa
Um sonho de valsa
Ou um corte de cetim

E eu te farei as vontades
Direi meias verdades
Sempre à meia luz
E te farei, vaidoso, supor
Que és o maior e que me possuis

Mas na manhã seguinte
Não conta até vinte
Te afasta de mim
Pois já não vales nada
És página virada
Descartada do meu folhetim